August 5th, 2013

За столом

Во время месяца Рамазан люди традиционно приглашают гостей на праздничную вечернюю трапезу.

Стол выглядит примерно так.

IMG_3263

Белая масса в голубой чашке чуть выше цента - это нишалда. Ее готовят из яичных белков и сахара. нишалда - одно из блюд, которым можно завершить дневной пост. Однако, чаще всего для этого используется простая вода и свежие сливки с лепешкой.

Здесь на столе, правда, почему-то оказались нетрадиционные блюда - какие-то майонезные салаты. Обычно вместо них ставятся фрукты, сухофрукты и разнообразные косточки.

Как правило, на таком мероприятии подается довольно много разных блюд. В данном случае хозяин не стал проявлять фанатизма и ограничился (в порядке подачи на стол) самсой, ханумом (типа лазаньи), маставой (рисовый суп), нарыном (это просто объедение!) и шашлыком из баранины.