August 11th, 2014

Утреннее

Это тандыр -- печь, где пекутся лепешки, самса или ёлочное мясо.
Сейчас в нем самаркандские лепешки, тяжелые и не портящиеся неделями.

Тандыр

А это самый вкусные лепешки на свете -- ташкентские, легкие воздушные, которые можно кушать со свежим каймаком, или со сладкой тающей на языке дыней. Или когда лепешка только из тандыра обжигает руки, ее можно кушать, запивая холодной и очень вкусной водой из-под крана.
Лепешки